Wild- und Lammfleisch

AUS DER REGION

Bei unserem Wild greifen wir auf selbst erlegte Bestände aus der Benediktenwand-Region zurück. Wir bieten dabei je nach Saison und Jagderfolg Reh-, Rot- und Gamswild an. Außerdem haben wir auch immer wieder Schwarzwild im Angebot.

Neben den klassischen Fleisch-Angeboten, wie Rehrücken, Hirschkeule und verschiedenen Grillfleischsorten verarbeiten wir das Fleisch auch zu verschiedenen Wildspezialitäten wie Hirschsalami oder Wildbratwürsten.

Unsere Lämmer beziehen wir, wie all unsere Fleischsorten, aus der Region. Dabei legen wir großen Wert darauf, ausschließlich ausgesuchte Weidelämmer zu verwenden, um auch hier ein Höchstmaß an Qualität liefern zu können. Auch das Lamm bieten wir in Form verschiedener Grillspezialitäten an.

Eine unserer Lammspezialitäten ist außerdem eine französische Bratwurst mit hohem Lammanteil.