Beste Qualität,
traditionelle Rezepturen.
Qualität wird bei uns groß geschrieben. Alle verwendeten Tiere kommen aus artgerechter Haltung und werden auf schonende Weise der Verarbeitung zugeführt. Bei allen Erzeugnissen und Produkten achten wir außerdem auf feinste Zutaten, die unsere traditionell bayerischen Rezepturen noch besser machen. Am Ende kommt so der volle Geschmack auf Ihren Teller.
Bereits in dritter Generation für Ihren Genuss.
Aus unserem Genuss-Sortiment
Schweinefleisch
Rindfleisch
Wild und Lamm
Geflügel
Wurstwaren
Heiße Theke
Partyservice
Sonstiges
Mehrfach ausgezeichnet
Im Jahr 2023 wurde unsere Metzgerei mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Metzgerhandwerk ausgezeichnet – die höchste Ehrung, die ein Handwerksbetrieb in Bayern erhalten kann. Diese Auszeichnung ist für uns eine große Anerkennung unserer Leidenschaft, Qualität und handwerklichen Tradition. Besonders stolz sind wir auch auf die nächste Generation: Rudi Kramer jun. hat seine Ausbildung als Innungsbester abgeschlossen und anschließend den Kammer-, den Landes- und auch den Bundeswettbewerb gewonnen! Diese Erfolge zeigen, dass unser Familienbetrieb nicht nur auf eine lange Tradition blickt, sondern auch mit Engagement und Können in die Zukunft geht.
Prämierte Qualität
Wir legen Wert
auf echte Frische
und ehrliche Qualität.
Bei allen Produkten liegt uns die zeitnahe, frische Verarbeitung nach der Schlachtung am Herzen.
So werden all unsere Wurstwaren noch schlachtwarm verarbeitet. Damit sind wir in der Lage, komplett auf Zusatzstoffe zu verzichten und so den bestmöglichen reinen Geschmack zu garantieren.
Unser Schweinefleisch reift nach der Verarbeitung in der TÜV-geprüften Kühlung, das Rindfleisch wird neben der klassischen Dryaged-Reifung auch zur Wetaged-Reifung in speziellen Kühlboxen gelagert, durch die ein besonders feines Aroma gewährleistet wird.
Unser Geflügel erhalten wir von bäuerlichen Familienbetrieben und das selbsterlegte Wild kommt aus der Benediktenwandregion.
Kurzum: Frische und Qualität liegen uns am Herzen.
